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花式绣球酥的做法

时间:2020-10-23来源:未知作者:admin点击:
春节小长假期间,亲朋好友之间总少不了走亲访友,那么作为主人家总要备些小点心给宾客品尝。为了讨个好彩头,今天的这款鸿栗绣球酥是最合适不过的了。采用玫瑰豆沙做馅,不但

  春节小长假期间,亲朋好友之间总少不了走亲访友,那么作为主人家总要备些小点心给宾客品尝。为了讨个好彩头,今天的这款鸿栗绣球酥是最合适不过的了。采用玫瑰豆沙做馅,不但有玫瑰的香味还有红色寓意鸿运,再包裹上糖炒栗子,用千层酥皮交叉编织,包成一个绣球的样子,圆滚滚的形状,加之酥酥的口感。

  玫瑰豆沙馅:白豆沙150克(煮熟炒至八成干的纯白豆沙)、白砂糖25克、麦芽糖10克、玫瑰香精3滴、红曲粉2克

  2.将去皮的白芸豆放入锅中,注入冷水比白芸豆高2厘米左右,盖上锅盖大火煮开,改中火煮20-25分钟,至白芸豆熟烂